Home › Rezepte › High Protein › High Protein Rindersteak-SalatHigh Protein Rindersteak-Salat High Protein Rindersteak-Salat mit grünem Rucola und frisch gehobeltem Parmesan. Ein kaltes Mittagessen, das dir sehr viel wertvolles Eisen und viel Eiweiß liefert.
Zutaten Zubereitung Brate das rote Rindersteak in einer extrem heißen, gusseisernen Pfanne von beiden Seiten für jeweils nur zwei Minuten sehr scharf an. Nimm das Fleisch zügig aus der Pfanne, wickle es in Alufolie und lass es für mindestens fünf Minuten in Ruhe ziehen. Wasche den scharfen grünen Rucola, halbiere die kleinen Kirschtomaten und hobele den festen Parmesan in feine, dünne Scheiben. Schneide das geruhte Steak gegen die Faser in sehr schmale, leicht rosa leuchtende Streifen, die den austretenden Fleischsaft behalten. Vermische das Fleisch mit dem Gemüse, beträufle alles mit Essig und Öl und verteile den Parmesan großflächig darüber. Verwandte Kategorien Entdecke auch 