Verrühre Kakaopulver mit Kokosöl, Ahornsirup und einer Prise Salz zu einer glatten Schokoladenmasse.
Verteile einen Teil der Schokoladenmasse auf Muffinförmchen und stelle sie kurz kalt, bis der Boden fest wird.
Rühre Erdnussmus mit etwas Ahornsirup cremig und forme daraus kleine flache Taler oder setze kleine Kleckse auf die festen Schokoböden.
Lege die Erdnussfüllung in die Förmchen und bedecke alles mit der restlichen Schokolade.
Stelle die Cups erneut kalt, bis sie komplett fest sind, und löse sie dann vorsichtig aus den Förmchen.
Servieren: Kurz vor dem Essen ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Mitte wieder etwas weicher wird.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Keto Schoko-Karamell-Cups auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
