Veganes Kirsch-Crumble mit Haferflocken-Kruste: saftige Kirschen, Zimt, Zitrone und knusprige Streusel aus Haferflocken und Mehl, serviert mit pflanzlicher Vanillesoße.
Kirschen waschen, entsteinen und mit Zitronensaft, Rohrzucker und Zimt in eine Auflaufform geben. Alles kurz vermengen.
Haferflocken, Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die vegane Butter kalt dazugeben und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten.
Die Haferflocken-Kruste locker über den Kirschen verteilen. Nicht andrücken, damit die Oberfläche schön knusprig wird.
Das Kirsch-Crumble im Ofen backen, bis die Kirschen blubbern und die Streusel goldbraun sind. Danach kurz ruhen lassen, damit sich die Fruchtsäfte setzen.
Wenn du magst, die Oberfläche vor dem Servieren noch mit etwas Zimt abrunden. So wirkt das Aroma runder und wärmer.
Warm servieren und mit kalter pflanzlicher Vanillesoße dazu genießen.
