Low-Carb Spinat-Shakshuka mit Bio-Eiern, Feta und Knoblauch. Warme Frühstücke aus einer einzigen Pfanne, die dich mit extrem viel Protein auf den Tag...
Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in sehr feine Würfel und dünste sie im heißen Olivenöl glasig an.
Gib den gewaschenen Blattspinat portionsweise in die Pfanne und lass ihn bei mittlerer Hitze völlig zusammenfallen.
Drücke mit einem Löffel vier kleine Mulden in das weiche Spinatgemüse und schlage jeweils ein Ei hinein.
Zerbrösle den Feta grob mit den Händen und verteile den Käse gleichmäßig über den Eiern und dem Spinat.
Lege einen Deckel auf die Pfanne und lass die Eier bei schwacher Hitze stocken, bis das Eiweiß komplett fest ist.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Spinat-Shakshuka eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
