Den Ofen vorheizen und ein Backblech vorbereiten. Die holzigen Enden vom grünen Spargel entfernen.
Die Hähnchenbrust längs in dünnere Filets schneiden. Mit Salz und Zitronensaft würzen.
Den grünen Spargel mit Olivenöl auf dem Backblech vermengen und gleichmäßig verteilen. Die Hähnchenfilets darauflegen.
Den Parmesan auf den Hähnchenfilets verteilen. Alles backen, bis das Hähnchen gar ist, der Spargel zart wird und der Parmesan goldbraun aussieht.
Das Blech kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte im Hähnchen setzen. Nach Wunsch noch mit etwas Zitronensaft abrunden.
Direkt servieren, am besten heiß aus dem Ofen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Parmesan-Hähnchen auf Spargel eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Parmesan-Hähnchen auf Spargel antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
