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Veganer Buchweizen-Crumble mit Pfirsich: fruchtiges Ofendessert mit Buchweizenmehl, Mandeln, veganer Butter und Ahornsirup.
Du brauchst: Backofen · Auflaufform · Schneidebrett · Messer Anzeige
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Health Score 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Buchweizen liefert Ballaststoffe und von Natur aus kein Gluten, Mandeln bringen unter anderem ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E mit. Pfirsiche enthalten Wasser, Ballaststoffe und kleinere Mengen Vitamin C.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Wenn Pfirsiche im Ofen weich und saftig werden, braucht es nicht viel mehr. Dieser Crumble ist schlicht, warm und genau richtig für Tage, an denen Dessert ohne Aufwand gut tun darf.
Pfirsiche → Aprikosen (ähnlich fruchtig, oft etwas mehr Ballaststoffe pro Portion). Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren). Vegane Butter → Kokosöl (schlichte Zutatenliste, hitzestabil). Ahornsirup → Dattelmus (liefert zusätzlich Ballaststoffe). Mandeln weglassen (nussfreie Variante)
Enthält Schalenfrüchte durch Mandeln; bei strikt glutenfreier Ernährung auf zertifiziert glutenfreies Buchweizenmehl achten. Für Kinder und in der Schwangerschaft in der Regel alltagstauglich, sofern alle Zutaten gut vertragen werden. Buchweizen, Mandeln und Pfirsiche liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).