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Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Hacke die Mandeln grob und mische sie mit den Rosinen und der Hälfte des Zimts.
Halbiere die Äpfel quer und steche das Kerngehäuse mit einem Teelöffel heraus. Fülle die Mulden mit der Mandel-Rosinen-Mischung.
Mische Haferflocken, Backpulver, Salz und den restlichen Zimt in einer kleinen Auflaufform.
Verquirle Milch, Ei, Honig und Vanillepulver und gieße die Mischung über die Haferflocken. Setze die Apfelhälften mit der Füllung nach oben hinein.
Backe die Baked Oats bei 180 Grad 30 Min., bis die Haferflocken fest und die Äpfel weich sind.
Lass alles 5 Min. ruhen und serviere es warm mit dem Joghurt.
Wie gesund ist Vegetarische Bratapfel-Baked-Oats mit Mandeln und Joghurt?
Health Score 68 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
11 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Magnesium
Recht viel Zucker (39 g)
Haferflocken bringen Ballaststoffe und Magnesium, Mandeln Vitamin E. Eine Portion hat 20 g Eiweiß und 11 g Ballaststoffe.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Bratapfel zum Frühstück, ohne dass du extra Äpfel schmoren musst. Die gefüllten Apfelhälften backen direkt im Haferteig mit. Nach einer halben Stunde riecht die Küche nach Zimt.
Aufbewahren
Abgedeckt hält das Ofenfrühstück 3 Tage im Kühlschrank; erwärme eine Portion 1 bis 2 Min. in der Mikrowelle.
Abwandlungen
Äpfel → Birnen (weicher, 5 Min. kürzer backen)
Rosinen → gehackte Datteln
Milch → Haferdrink (ohne Kuhmilch)
Honig → Ahornsirup (vegan, wenn du das Ei durch 1 EL Leinsamenschrot ersetzt)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Hafer (Gluten), Ei, Milch und Mandeln. Für Kinder unter einem Jahr den Honig weglassen. Haferflocken, Äpfel und Mandeln bringen zusammen 11 g Ballaststoffe in jede Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Bratapfel-Baked-Oats im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt hält das Ofenfrühstück 3 Tage im Kühlschrank; erwärme eine Portion 1 bis 2 Min.
