Vegetarische Dinkel-Wraps mit Kichererbsen-Füllung
Vegetarische Dinkel-Wraps mit Kichererbsen-Füllung, knackigem Gemüse und Kräuter-Joghurt: ein alltagstaugliches Wrap-Rezept mit Dinkel, Paprika, Gurke...
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut trocken tupfen. Gurke und Paprika in feine Stifte schneiden, den Salat waschen und in Stücke zupfen.
Petersilie fein hacken und den Knoblauch pressen. Beides mit Joghurt, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Kräuter-Joghurt verrühren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz anbraten. Brate sie, bis sie leicht rösch und aromatisch sind.
Die Dinkel-Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und biegsam werden. So lassen sie sich später sauber aufrollen.
Die Wraps mit Salat, Gurke, Paprika und den warmen Kichererbsen füllen. Zum Schluss den Kräuter-Joghurt daraufgeben.
Die Wraps straff einrollen und nach Wunsch schräg halbieren. Am besten direkt servieren, solange die Kichererbsen noch warm sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegetarische Dinkel-Wraps mit Kichererbsen-Füllung auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegetarische Dinkel-Wraps mit Kichererbsen-Füllung antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
