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Schneide den Lauch in feine Ringe und wasche ihn. Viertele den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in dünne Spalten.
Verrühre den Schmand mit Salz und Pfeffer und streiche ihn auf die Tortillas. Verteile Lauch und Apfel darauf und streue geriebenen Bergkäse und Thymian darüber.
Lege einen Flammkuchen in den Korb und gare ihn im Airfryer bei 190 °C 7 bis 8 Minuten, bis der Rand knusprig ist.
Gare den zweiten Flammkuchen ebenso bei 190 °C 7 bis 8 Minuten.
Träufle den Honig über die Flammkuchen, schneide sie in Stücke und serviere sie sofort.
Wie gesund ist Vegetarischer Airfryer-Flammkuchen mit Lauch, Apfel und Bergkäse?
Health Score 61 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
7,5 g Ballaststoffe
Viel gesättigtes Fett (15 g)
Bergkäse liefert Calcium und Eiweiß, Lauch Folat und Vitamin K, die Vollkorn-Tortilla Ballaststoffe. Ein Flammkuchen hat 493 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Flammkuchen ohne Teig: Die Tortilla wird im Airfryer in 8 Minuten so dünn und knusprig wie der Boden aus dem Ofen. Lauch, Apfel und Bergkäse sind die Herbstversion des Klassikers.
Aufbewahren
Am besten frisch essen; belegte, ungebackene Tortillas halten abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank.
Abwandlungen
Schmand → Crème fraîche oder Frischkäse
Bergkäse → Gruyère oder Ziegenkäse
Apfel → Birne
Vollkorn-Tortilla → Dinkel-Tortilla
Allergene & Verträglichkeit
Vegetarisch, enthält Gluten (Weizen) und Milch; ohne Ei und Nüsse. Wegen des Honigs nicht für Kinder unter 1 Jahr. Lauch, Apfel und Vollkorn-Tortilla bringen rund 8 g Ballaststoffe in jede Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Airfryer-Flammkuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Am besten frisch essen; belegte, ungebackene Tortillas halten abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank.
