Vegetarisches Ricotta-Erdbeer-Glas

Vegetarisches Ricotta-Erdbeer-Glas mit frischen Erdbeeren, cremigem Ricotta und Honig. Eines der besten geschichteten Desserts, das in Minuten löffelfertig auf dem Tisch steht.

Zutaten

• 200g Ricotta
• 2EL Honig
• 1 Schuss Zitronensaft
• 150g Erdbeeren
• 2EL Walnüsse

Zubereitung

1. Gib den Ricotta in eine Rührschüssel und schlage ihn zusammen mit dem Honig und dem frischen Zitronensaft für eine Minute auf.
2. Wasche die Erdbeeren gründlich ab, entferne das grüne Hütchen und schneide die roten Früchte in kleine, mundgerechte Würfel.
3. Hacke die Walnüsse grob in Stücke und röste sie ohne Fett kurz in einer Pfanne an, bis sich das nussige Aroma entfaltet.
4. Nimm zwei Dessertgläser und verteile zunächst eine Schicht der gewürfelten Erdbeeren auf dem Boden.
5. Gib die süße Ricotta-Creme auf die Früchte und streue die warmen, gerösteten Walnüsse kurz vor dem Servieren als knuspriges Topping darüber.