Gib den Ricotta in eine Rührschüssel und schlage ihn zusammen mit dem Honig und dem frischen Zitronensaft für eine Minute auf.
Wasche die Erdbeeren gründlich ab, entferne das grüne Hütchen und schneide die roten Früchte in kleine, mundgerechte Würfel.
Hacke die Walnüsse grob in Stücke und röste sie ohne Fett kurz in einer Pfanne an, bis sich das nussige Aroma entfaltet.
Nimm zwei Dessertgläser und verteile zunächst eine Schicht der gewürfelten Erdbeeren auf dem Boden.
Gib die süße Ricotta-Creme auf die Früchte und streue die warmen, gerösteten Walnüsse kurz vor dem Servieren als knuspriges Topping darüber.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegetarisches Ricotta-Erdbeer-Glas auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegetarisches Ricotta-Erdbeer-Glas antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
