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Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und stelle eine kleine Auflaufform bereit. Tupfe den Feta trocken und setze ihn in die Mitte.
Schneide die Feigen in Viertel und verteile sie rund um den Feta. Träufle Olivenöl darüber und würze mit Pfeffer.
Gib den Honig über den Feta und lege den Thymian darauf.
Backe alles etwa 15 Min., bis der Feta weich ist und an den Rändern Farbe bekommt. Die Feigen sollen warm und saftig werden.
Streue die Walnüsse gegen Ende der Backzeit darüber, dann bleiben sie knackig.
Serviere den gebackenen Feta direkt aus der Form, gern mit etwas Thymian obenauf.
Wie gesund ist Gebackener Schafskäse mit Feigen und Honig?
Health Score 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Wenig Zucker (0 g)
Wenig Ballaststoffe
Schafskäse liefert Eiweiß und Calcium, Feigen bringen Ballaststoffe mit. Walnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren, Olivenöl ergänzt das Gericht mit einfach ungesättigten Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses Gericht wirkt besonders, ist aber angenehm unkompliziert. Warm, salzig, weich und leicht süß – genau die Art von Ofenrezept, die sofort an den Tisch passt.
Abwandlungen
Feta → Ziegenkäse (ähnlich eiweißreich, oft etwas kräftiger im Geschmack)
Honig → Ahornsirup (mildere, karamellige Süße)
Walnüsse → Pekannüsse (milder, ebenfalls mit ungesättigten Fettsäuren)
Thymian → Rosmarin (würzig, angenehm intensiv)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Walnüsse; für Kinder nur in kleinen, gut kaubaren Portionen wegen der Nüsse, und in der Schwangerschaft mit pasteurisiertem Schafskäse zubereiten. Feigen und Walnüsse liefern Ballaststoffe.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange muss der Schafskäse in den Ofen?
Etwa 15 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, bis der Feta weich ist und an den Rändern Farbe bekommt.
Wann kommen die Walnüsse dazu?
Erst gegen Ende der Backzeit. So werden sie warm, bleiben aber knackig.
