Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz andünsten, bis er duftet. Er soll weich werden, aber keine Farbe nehmen.
Die Gnocchi direkt aus der Packung in die Pfanne geben und kurz im Öl schwenken. So nehmen sie Aroma auf und bekommen außen eine leicht seidige Oberfläche.
Gemüsebrühe und Sahne einrühren, alles aufkochen und sanft köcheln lassen. Die Sauce darf leicht eindicken, während die Gnocchi weich werden.
Den Spinat dazugeben und in der warmen Sauce zusammenfallen lassen. Danach Parmigiano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Pfanne kurz von der Hitze nehmen und die Sauce noch einmal abschmecken. Wenn sie zu dick wirkt, hilft ein kleiner Schluck Brühe.
Sofort servieren und mit dem restlichen Parmigiano und etwas schwarzem Pfeffer vollenden.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Glutenfreie Cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Parmigiano den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Hat Glutenfreie Cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Parmigiano antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
