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Heize das Waffeleisen vor und fette die Flächen leicht mit Kokosöl ein.
Reibe den Gouda und schneide die Putenbrust in kleine Stücke.
Verrühre Eier, Gouda, Putenbrust und Mandelmehl in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse.
Verteile den Teig im heißen Waffeleisen und schließe den Deckel.
Backe die Waffeln, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche goldbraun aussieht.
Serviere die Käse-Putenbrust-Waffeln direkt heiß, pur oder mit einem frischen Salat.
Wie gesund ist Herzhafte Käse-Putenbrust-Waffeln?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (41 g)
Wenig Zucker (1 g)
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Viel gesättigtes Fett (20 g)
Eier, Gouda und Putenbrust liefern vor allem Protein sowie unter anderem B-Vitamine und Mineralstoffe. Mandelmehl bringt Ballaststoffe mit und macht das Rezept kohlenhydratarm.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Waffeln eine richtig gute Idee. Herzhaft, warm und angenehm sättigend. Und ja: aus dem Waffeleisen kommt hier mehr als nur Süßes.
Abwandlungen
Gouda → Bergkäse (meist etwas kräftiger im Geschmack, ähnlich proteinreich)
Putenbrust → Hähnchenbrust (mager und eiweißreich)
Mandelmehl → Haselnussmehl (liefert ebenfalls Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren)
Kokosöl → Ghee (hitzestabil und ohne Samenöl)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei, Milch und Mandeln; für Kinder grundsätzlich geeignet, wenn gut durchgebacken und in passenden Stücken serviert, und in der Schwangerschaft nur mit vollständig gegarter Putenbrust und gut erhitztem Ei verzehren. Das Mandelmehl liefert Ballaststoffe (rund 2 g pro Portion).
