Verknete den Magerquark, das Ei, das Buchweizenmehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig.
Forme auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche längliche Rollen und schneide sie in kleine Gnocchi.
Lasse die Gnocchi in kochendem Salzwasser ziehen, bis sie an die Oberfläche steigen, und schöpfe sie ab.
Schmilz die Butter in einer weiten Pfanne und brate die Salbeiblätter darin dunkel an.
Schwenke die abgetropften Gnocchi in der heißen Salbeibutter und serviere sie mit geriebenem Parmesan.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Quark-Gnocchi mit Salbeibutter auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält High Protein Quark-Gnocchi mit Salbeibutter Zutaten für die Darmflora?
Dieses Rezept hat einen Darmgesundheits-Score von 4/10.
