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Gare den Hokkaido in Würfeln mit wenig Wasser zugedeckt 10 Minuten weich und gieße ihn ab.
Püriere den Kürbis mit Haferdrink, Ahornsirup, Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke im Mixer fein.
Erhitze die Kürbismilch in einem Topf unter Rühren, bis sie dampft, ohne dass sie kocht.
Brühe den Espresso und verteile ihn auf zwei Becher.
Schäume die Kürbismilch mit dem Milchaufschäumer auf, gieße sie über den Espresso und streue etwas Zimt darüber.
Wie gesund ist Kürbis-Gewürz-Latte mit Espresso und Ahornsirup?
Health Score 51 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Kürbis liefert Beta-Carotin, angereicherter Haferdrink Calcium und Vitamin D. Ein Becher hat 142 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Die Pumpkin Spice Latte aus dem Café besteht vor allem aus Sirup und Sahne. Hier steckt Kürbis drin, dazu Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke und ein wenig Ahornsirup. Mit Haferdrink wird sie vegan und schäumt gut.
Aufbewahren
Die Kürbismilch ohne Espresso hält im Kühlschrank 2 Tage; vor dem Erhitzen schütteln.
Abwandlungen
Espresso → Rooibostee (ohne Koffein)
Ahornsirup → 1 Dattel
Hokkaido → Butternut
Allergene & Verträglichkeit
Vegan, ohne Milch, Ei und Nüsse; Haferdrink enthält Gluten (außer als glutenfrei gekennzeichnet). Espresso enthält Koffein; in der Schwangerschaft höchstens 200 mg Koffein am Tag, für Kinder ohne Espresso. Enthält: Gluten (Hafer). Durch den pürierten Kürbis bringt ein Becher rund 3 g Ballaststoffe mit.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Kürbis-Gewürz-Latte im Kühlschrank aufbewahren?
Die Kürbismilch ohne Espresso hält im Kühlschrank 2 Tage; vor dem Erhitzen schütteln.