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Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer gründlich vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze gut am Fleisch haften.
Für das Tsatsiki die Salatgurke raspeln und sorgfältig ausdrücken. Mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer verrühren und bis zum Servieren kühl stellen.
Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden und bis zum Anrichten beiseitestellen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin bei hoher Hitze anbraten. So lange braten, bis es goldbraun ist und innen nicht mehr rosa.
Das Tsatsiki noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer oder Zitronensaft ausbalancieren.
Das Gyros-Hähnchen mit Eisbergsalat, Tomaten und einem Klecks Tsatsiki auf Tellern anrichten. Wer mag, serviert es zusätzlich in warmem Fladenbrot oder Wrap.
Wie gesund ist Schnelles Hähnchen-Gyros mit Tsatsiki?
Health Score 85 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Protein und nur wenig Kohlenhydrate. Griechischer Joghurt steuert zusätzlich Protein und Calcium bei, während Gurke, Tomaten und Eisbergsalat Wasser und einige Ballaststoffe mitbringen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist dieses Hähnchen-Gyros genau mein Ding. Viel Geschmack, wenig Aufwand und am Ende steht ein Teller, der frisch und satt macht.
Abwandlungen
Hähnchenbrustfilet → Hähnchenschenkel ohne Haut (etwas saftiger, etwas mehr Eisen)
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Protein, etwas weniger Fett)
Eisbergsalat → Romana-Salat (etwas mehr Folat und Ballaststoffe)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und mit einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch den Joghurt; für Kinder meist gut geeignet, wenn der Knoblauch mild dosiert wird, und in der Schwangerschaft unkritisch, solange das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Gurke, Tomaten und Salat liefern etwas Ballaststoffe, und Joghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
