Ein Veganes Kichererbsen-Shakshuka aus Tomaten, Kichererbsen und Kreuzkümmel. Dieses orientalische Pfannengericht ist komplett pflanzlich, proteinreich...
Gieße die stückigen Tomaten aus der Dose und die Kichererbsen ab.
Würfle die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika fein.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Gemüse darin glasig an.
Rühre den Kreuzkümmel und das Paprikapulver ein und röste die Gewürze kurz mit.
Gib die Tomaten und Kichererbsen in die Pfanne. Lasse das Shakshuka 15 Minuten einköcheln und bestreue es mit Petersilie.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganes Kichererbsen-Shakshuka eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
