Den Backofen vorheizen und eine flache Auflaufform oder ein kleines Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Hähnchenbrustfilets nebeneinander hineinlegen.
Das Hähnchen rundum mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Basilikum würzen. Tomaten und Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Hähnchenfilets fächerartig mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Darauf achten, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
Etwas Olivenöl über das belegte Hähnchen träufeln. Das Ganze backen, bis das Fleisch durchgegart und der Mozzarella geschmolzen ist.
Kurz ruhen lassen, damit sich der Saft im Hähnchen verteilt. Bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Basilikum abschließen.
Direkt aus der Form servieren, solange der Mozzarella noch weich ist. Dazu passt ein grüner Salat oder Ofengemüse.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Tomaten-Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Tomaten-Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
