Veganes Edamame-Matcha-Eis

Ein virales Dessert aus Japan: Eiscreme komplett aus jungen Sojabohnen und Grüntee gemixt. Kühlend, klasse und extrem proteinreich. Dieses grüne Dessert liefert Energie für deinen Körper.

Zutaten

• 200g Edamame
• 3EL Yaconsirup
• 50ml Sojamilch
• 1TL Matcha-Pulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Lass die tiefgekühlten Edamame für wenige Minuten leicht antauen, sodass sie kühlschrankkalt sind.
2. Löse das Matcha-Pulver in der Sojamilch klümpchenfrei auf.
3. Püriere die eiskalten Edamame mit der Matcha-Milch, Yaconsirup und einer winzigen Prise Salz.
4. Wenn die Masse noch zu stückig ist, löffelweise etwas mehr Milch zugeben, bis eine dicke Eiscreme entsteht.
5. Verteile das zähe Eis auf Schälchen und genieße es sofort als sogenannten 'Nicecream'-Ersatz.