Backofen vorheizen und eine kleine ofenfeste Form leicht mit Olivenöl oder Ghee einfetten. Heidelbeeren waschen, Banane schälen.
Banane in einer Schüssel fein zerdrücken und mit Hafermilch, Erdnussbutter und Kakaopulver glatt verrühren. Haferflocken, Backpulver und eine Prise Salz unterheben.
Die Hälfte der Masse in die Form geben und in die Mitte die Heidelbeeren setzen. Mit der restlichen Haferflockenmasse bedecken, damit der fruchtige Kern beim Backen saftig bleibt.
Im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte gerade eben gestockt wirkt. Kurz abkühlen lassen, damit die Heidelbeer-Lava innen weich bleibt.
Wenn du magst, vor dem Servieren noch ein paar Heidelbeeren oder etwas Erdnussbutter daraufgeben. So wird die Oberfläche noch etwas cremiger.
Warm servieren und direkt aus der Form löffeln.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Gebackene Haferflocken mit Heidelbeer-Lava den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Gebackene Haferflocken mit Heidelbeer-Lava entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
