Falafel-Bowl mit Hummus und Quinoa

Falafel-Bowl mit Hummus und Quinoa: eine sättigende Bowl mit knusprigen Falafel, cremigem Hummus, Babyspinat und Granatapfelkernen – ausgewogen und...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 30 Min
• Kalorien: 520 kcal pro Portion
• Protein: 16 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 60 g

Zutaten

• 200 g Falafel
• 150 g Hummus
• 50 g Granatapfelkerne
• 100 g Quinoa
• 100 g Babyspinat
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Quinoa in einem feinen Sieb heiß abspülen und in leicht gesalzenem Wasser garen, bis er locker und weich ist.
2. Babyspinat gründlich waschen und gut trocknen. Währenddessen die Falafel in Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
3. Den gegarten Quinoa auf zwei Bowls verteilen und den Babyspinat daneben oder darunter anrichten.
4. Die warmen Falafel auf die Bowl setzen und den Hummus dazugeben.
5. Mit Granatapfelkernen bestreuen, damit Frische und ein leichter Crunch dazukommen.
6. Direkt servieren, solange die Falafel noch warm und der Hummus schön cremig ist.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Falafel-Bowl mit Hummus und Quinoa den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Falafel-Bowl mit Hummus und Quinoa entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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