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Hacke die Mandeln grob und gib sie mit den Haferflocken in eine Rührschüssel. Vermische beides kurz.
Erwärme Erdnussmus mit Ahornsirup und Salz, bis eine glatte, klebrige Masse entsteht. Rühre, damit sich alles gut verbindet.
Gieße die Erdnussmus-Mischung zu Haferflocken und Mandeln und arbeite alles gründlich durch. Die Masse sollte gleichmäßig feucht und formbar sein.
Lege eine flache Form mit Backpapier aus und drücke die Masse fest hinein. Streiche die Oberfläche glatt.
Verrühre geschmolzenes Kokosöl mit Kakaopulver zu einem Guss und verteile ihn auf der Hafermasse. Stelle die Form kalt, bis alles fest ist.
Schneide die Hafer-Knusper-Riegel mit Schoko in Stücke und serviere sie gut gekühlt. In einer Dose bleiben sie im Kühlschrank einige Tage kompakt.
Wie gesund ist Hafer-Knusper-Riegel mit Schoko?
Health Score 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Magnesium
Haferflocken liefern Ballaststoffe, Mandeln und Erdnussmus bringen ungesättigte Fettsäuren sowie etwas Eiweiß mit. Kakao enthält von Natur aus Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, auch wenn die genaue Menge je nach Produkt variiert.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Riegel sind schlicht, schokoladig und angenehm nussig. Ich mag sie, wenn etwas Süßes gefragt ist, das trotzdem bodenständig bleibt.
Abwandlungen
Erdnussmus → Mandelmus (milder, oft etwas mehr Vitamin E)
Ahornsirup → Dattelmus (mehr natürliche Süße plus etwas Ballaststoffe)
Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse und Mandeln; bei Kindern wegen Nussallergien und fester Konsistenz achtsam servieren, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten in üblicher Küchenmenge meist unauffällig, sofern sie gut vertragen werden. Enthält: Gluten (Hafer). In Haferflocken, Mandeln und Kakao stecken Ballaststoffe.
