Home › Rezepte › Nussfrei › High Protein Puten-Pastinaken-PüreeHigh Protein Puten-Pastinaken-Püree High Protein Puten-Pastinaken-Püree mit gebratener Putenbrust, cremigen Pastinaken und frischer Muskatnuss. Ein salziges Abendessen, das starke Sättigung bringt.
Zutaten Zubereitung Schäle die erdigen Pastinaken, schneide sie in sehr kleine Würfel und koche sie in leicht gesalzenem Wasser für fünfzehn Minuten extrem weich. Gieße das Wasser komplett ab, füge die Milch sowie etwas Salz hinzu und stampfe das Wurzelgemüse zu einem sehr feinen, cremigen Püree. Würze das helle Püree direkt im warmen Topf sehr kräftig mit der frisch geriebenen Muskatnuss ab. Schneide die Putenbrust in zwei dicke Steaks, salze sie stark und brate sie in der heißen Butter von beiden Seiten goldbraun durch. Hacke die frische Petersilie extrem fein, streue sie reichlich über das heiße Püree und lege das Fleisch direkt daneben auf den Teller. Entdecke auch 