Veganes Amaranth-Porridge mit Pistazien: cremiges Frühstück mit Mandelmilch, Himbeeren, Zimt und einem Hauch Ahornsirup. Nussig, fruchtig und angenehm...
Wasche den Amaranth in einem sehr feinen Sieb gründlich unter fließendem Wasser ab.
Gib Amaranth mit Mandelmilch und Zimt in einen kleinen Topf und bring alles langsam zum Kochen.
Lass die Mischung bei niedriger Hitze sanft quellen und rühre zwischendurch um, bis das Porridge weich und cremig ist.
Hacke währenddessen die Pistazien grob und lege die Himbeeren bereit.
Nimm das Porridge vom Herd und lass es kurz stehen, damit es noch etwas bindet.
Fülle das Amaranth-Porridge in eine Schale und serviere es mit Himbeeren, Pistazien und Ahornsirup.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganes Amaranth-Porridge mit Pistazien auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganes Amaranth-Porridge mit Pistazien entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
