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Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Avocado halbieren, das Fruchtfleisch lösen und mit Zitronensaft leicht zerdrücken.
Naturjoghurt mit etwas Salz, Pfeffer und einem kleinen Teil des Zitronensafts verrühren. Tomate in Scheiben schneiden und die Vollkorn-Wraps bereitlegen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun garen. Kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
Die Vollkorn-Wraps kurz in einer sauberen Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit sie weich und gut formbar werden. Dann mit Joghurt bestreichen.
Avocado, Tomate und Hähnchen auf den Wraps verteilen. Alles fest einrollen und nach Wunsch halbieren.
Direkt servieren, solange das Hähnchen noch warm ist und der Wrap schön weich bleibt.
Wie gesund ist Vollkorn-Wrap mit Hähnchen und Avocado?
Health Score 81 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (38 g)
Wenig Zucker (1,5 g)
Hähnchen liefert viel Eiweiß, Avocado bringt ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe mit. Vollkorn-Wraps und Tomate ergänzen das Rezept mit Kohlenhydraten, sekundären Pflanzenstoffen und etwas Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein Wrap einfach dankbar. Cremig, saftig und sättigend, ohne schwer zu wirken. Genau richtig für Mittag oder einen entspannten Abend.
Abwandlungen
Naturjoghurt → griechischer Joghurt (mehr Eiweiß, meist cremiger)
Hähnchenbrustfilet → Putenbrust (ähnlich eiweißreich, oft etwas milder)
Enthält Milch durch Naturjoghurt und Gluten, falls die Vollkorn-Wraps weizenhaltig sind; für Kinder meist gut geeignet, in der Schwangerschaft ist vollständig durchgegartes Hähnchen wichtig. Avocado und Vollkorn liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
