Glutenfreie Chai-Gewürz-Porridge mit karamellisierten Birnen

Glutenfreie Chai-Gewürz-Porridge mit karamellisierten Birnen: cremige Haferflocken mit Zimt, Kardamom, Walnüssen und Ahornsirup für ein warmes Frühstück.

Zutaten

• 100g Haferflocken (zart)
• 400ml Milch (oder Hafermilch)
• 1 reife Birne
• 1 EL Butter
• 1 EL Ahornsirup
• 30g Walnüsse grob gehackt
• 1 TL Zimt
• 1/4 TL Kardamom gemahlen
• 1 Prise Nelkenpulver
• 1 Prise Ingwerpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Milch in einem Topf erhitzen und Haferflocken mit Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Ingwerpulver und Salz einrühren.
2. Das Porridge bei schwacher Hitze sanft köcheln lassen und zwischendurch rühren, bis es cremig und weich ist.
3. Währenddessen die Birne waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
4. Butter in einer Pfanne schmelzen, die Birnenspalten darin goldbraun braten und mit Ahornsirup kurz weitergaren, bis sie leicht karamellisieren.
5. Walnüsse grob hacken und kurz beiseitestellen.
6. Das Porridge auf Schalen verteilen, die Birnen darauflegen, mit Walnüssen bestreuen und nach Wunsch mit etwas Ahornsirup servieren.

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