Home › Rezepte › Nussfrei › Vegetarische Buttermilch-Pancakes mit BeerenVegetarische Buttermilch-Pancakes mit Beeren Fluffige Vegetarische Buttermilch-Pancakes mit Beeren, Dinkelmehl und Honig. Ein tolles amerikanisches Frühstück, das sich auch hervorragend als Dessert servieren lässt.
Zutaten 150g Dinkelmehl 200ml Buttermilch 1 Bio-Ei 1TL Backpulver 1 Prise Salz 1EL Butter 100g Blaubeeren 2EL Honig Zubereitung Verrühre das Dinkelmehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel. Verquirle die Buttermilch mit dem Bio-Ei in einem separaten Gefäß. Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und hebe sie nur ganz kurz mit einem Löffel unter. Der Teig darf klumpig sein. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und backe kleine Pancakes goldbraun aus. Serviere die fertigen Pancakes geschichtet auf einem Teller, übergieße sie mit Honig und verteile die Blaubeeren darüber. 