Saisonkalender Obst & Gemüse

Was hat im Oktober Saison?

39 Sorten aus Deutschland · 10 neu

Gemüse im Oktober

• Spinat – bis November · Rezepte mit Spinat
• Frühlingszwiebeln – letzter Monat
• Kohlrabi – letzter Monat
• Rettich – letzter Monat
• Blattsalate – letzter Monat
• Rucola – letzter Monat · Rezepte mit Rucola
• Spitzkohl – letzter Monat
• Tomaten – letzter Monat · Rezepte mit Tomaten
• Paprika – letzter Monat
• Mais – letzter Monat
• Blumenkohl – letzter Monat
• Brokkoli – letzter Monat · Vegetarische Brokkoli-Rezepte
• Romanesco – letzter Monat
• Fenchel – letzter Monat · Rezepte mit Fenchel
• Mangold – letzter Monat
• Staudensellerie – letzter Monat · Rezepte mit Staudensellerie
• Kürbis – bis November
• Steinpilze – letzter Monat
• Waldpilze – bis November
• Maronen – bis Dezember · neu
• Rote Bete – bis März · Rezepte mit Roter Bete
• Rotkohl – bis Februar · Kohl-Rezepte
• Weißkohl – bis Februar
• Wirsing – bis Februar
• Knollensellerie – bis Februar
• Lauch – bis März · Rezepte mit Lauch
• Rosenkohl – bis Februar · neu · Kohl-Rezepte
• Feldsalat – bis März · neu
• Chicorée – bis Juni · neu
• Pastinake – bis März · neu
• Schwarzwurzel – bis März · neu
• Topinambur – bis März · neu
• Petersilienwurzel – bis März · neu
• Steckrübe – bis Februar · neu

Obst im Oktober

• Holunderbeeren – letzter Monat · Rezepte mit Holunderbeeren
• Äpfel – bis November · Rezepte mit Äpfeln
• Birnen – bis November
• Weintrauben – letzter Monat
• Feigen – meist aus Südeuropa · Rezepte mit Feigen
• Quitten – bis November · neu

Rezepte für den Oktober

• High Protein Maronen-Skyr-Creme mit Zimtorangen
• Keto Entenbrust mit Rosenkohl
• Low-Carb Entensalat mit Orangen, Feldsalat und Walnüssen
• Keto Forellen-Aufstrich mit Chicoree
• Histaminarme Pastinakensuppe mit Kokosmilch
• Veganes Lupinen-Steak mit Schwarzwurzelpüree
• Topinambur-Chips aus dem Airfryer mit Schnittlauch-Skyr
• Veganes Lupinen-Geschnetzeltes mit Petersilienwurzel
• Paleo Lamm-Steckrüben-Eintopf mit Möhren und Rosmarin
• Glutenfreies Quittenkompott mit Vanille und Joghurt
• Low-Carb Spinat-Shakshuka
• Herzhafte Quark-Pancakes mit Frühlingszwiebeln
• Low-Carb Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
• Veganer Brokkoli-Sprossen-Salat mit Rettich
• Sommersalat: Gebratene Pfirsiche auf Rucola mit Burrata
• Low-Carb Rinderhack-Spitzkohl-Pfanne
• Vegetarische Ofen-Eier mit Grünkohl, Bohnen und Tomaten
• High Protein Puten-Paprika-Gulasch
• Mexikanische Raclette-Pfännchen mit Bohnen, Mais und Jalapeños
• Veganer Blumenkohl mit Tahini-Zitronen-Dressing
• Schnelle Brokkoli-Pfanne mit Ei und Sesam
• Histaminarme Fenchelsuppe mit Kartoffeln und Dill
• Veganer Mangold-Eintopf mit Tofu
• Veganer Ananas-Staudensellerie-Saft

Sammlungen zur Saison

• Halloween-Rezepte
• Herbstrezepte
• Kürbis-Rezepte
• Kohl-Rezepte
• Vegetarische Brokkoli-Rezepte
• Gesunde Suppen

Häufige Fragen

Welches Gemüse hat im Oktober Saison?

Spinat, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Rettich, Blattsalate, Rucola, Spitzkohl, Tomaten, Paprika, Mais, Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco, Fenchel, Mangold, Staudensellerie, Kürbis, Steinpilze, Waldpilze, Maronen, Rote Bete, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Knollensellerie, Lauch, Rosenkohl, Feldsalat, Chicorée, Pastinake, Schwarzwurzel, Topinambur, Petersilienwurzel und Steckrübe.

Welches Obst hat im Oktober Saison?

Holunderbeeren, Äpfel, Birnen, Weintrauben und Quitten. Feigen kommen meist aus Südeuropa.

Was ist im Oktober neu?

Maronen, Rosenkohl, Feldsalat, Chicorée, Pastinake, Schwarzwurzel, Topinambur, Petersilienwurzel, Steckrübe und Quitten.

Quellen

1. Heimisches Obst und Gemüse: Wann gibt es was? Verbraucherzentrale NRW, 6. Auflage, 2022
2. Saisonkalender Obst und Gemüse. Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), 2024
3. Bayerischer Saisonkalender. Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) Bayern, 2020

Eigene Zusammenstellung nach den Saisonkalendern der Verbraucherzentrale NRW (2022), des BZfE und des KErn Bayern. Stand Oktober 2026. Wildkräuter, Pilze und Holunder nach Meldungen des BZfE. Je nach Region und Wetter kann sich die Saison um ein bis zwei Wochen verschieben.

Stand Oktober 2026